【附中悦食坊】食坊健康周记“悦”分享 （第8期）

二十四节气之“清明”

人间四月芳菲始

春归清明雨是时

清明一般在公历4月4日至6日之间变动，并不固定在某一天，但以4月5日最常见。清明既是节气又是节日，清明节气在时间和天气物候特点上为清明节俗的形成提供了重要条件。

清明是反映自然界物候变化的节气，这个时节阳光明媚、草木萌动、百花盛开，自然界呈现一派生机勃勃的景象。中国南方地区，此时已呈气清景明之象；北方地区开始断雪，气温上升，春意融融。

1.热量控制：

   男性：1500-1800大卡/天

   女性：1200-1500大卡/天

2.营养比例：

   蛋白质：20%-25%（优先选择鱼、禽、蛋、豆）

   脂肪：25%-30%（减少饱和脂肪，用植物油替代动物油）

   碳水化合物：45%-50%（全谷物占1/3以上）

   膳食纤维：≥25g/天（通过蔬菜、杂粮补充）

3.限盐限糖：

   盐≤5g/天，糖≤25g/天

   避免含糖饮料、加工食品

温馨提示： 

若因特殊情况需要调整，则以当天公布的菜品为准。