【附中悦食坊】食坊健康周记“悦”分享 （第11期）

二十四节气之“立冬”

若忽寒将至

今朝恰立冬

立冬是二十四节气中的第十九个节气，也是冬季的第一个节气，标志着冬季的开始。立冬时节，气候由秋季的少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡。气温逐渐下降，北半球获得的太阳辐射量越来越少。

立冬代表着冬季的开始，意味着生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。在中国古代，立冬是一个重要的节日，民间有祭祖、饮宴等习俗。

土豆的营养价值考虑，其营养价值非常高，完全有资格充当主食，其中含有比较丰富的碳水化合物以及包括钙元素、铁元素、钾元素在内的多种维生素等。

木耳是一种营养丰富的食用菌，具有降血脂、增强免疫力、润肠通便、抗氧化以及补铁等作用。多糖、维生素C和膳食纤维是木耳中的主要活性成分，有助于预防多种疾病和维持健康，但需注意适量食用。

温馨提示： 

若因特殊情况需要调整，则以当天公布的菜品为准。